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腎炎患者能吃魚嗎

文章發佈時間:2013-09-14 15:46作者:小魚

肾炎

我院的腎病專家指出,魚的營養成分和藥理作用十分豐富,食療功效顯著,可是腎炎患者能吃魚嗎?其實並不是所有的魚腎炎患者都能吃,不同魚類的保健功能也不相同,雖然魚類是眾多靚湯的主角,但建議腎炎患者有選擇的食用魚類,避免食用對恢復腎臟功能不利的魚類。下文將列舉幾種宜於食用的魚及其食譜,還將列舉幾種不宜於食用的魚。
 
宜於食用的魚類
1.鯉魚 鯉魚是生活中很常見的一種淡水魚,也是餐桌上常見的一種魚。其藥理作用有生津止渴,通利小便,消除水腫等。可緩解氣喘,口幹,水腫等症狀,這些可緩解的症狀都普遍出現在腎炎患者的身上,適當食用鯉魚可緩解一些腎炎症狀,因此腎炎患者能吃鯉魚。千金鯉魚養腎湯:活鯉魚一尾,約500克,砂仁5克,生薑蔥白少許。鯉魚去鱗及內臟,鯉魚腦中有毒,鯉脊上兩筋及黑血有毒,建議小心去除。將砂仁生薑蔥白放入魚腹中,最好不加鹽清蒸,蒸熟後食肉飲湯。
2.鯽魚 鯽魚是另外一種常見的淡水魚,肉質鮮嫩,肉味甜美,營養價值和藥用價值極高,入腎後補虛羸,是除濕,利水的佳品。用赤小豆煮汁服用可消水腫。黃芪具有增強機體免疫功能,利尿等作用。黃芪和鯽魚可以組成有效的藥膳黃芪鯽魚湯,黃芪30克到60克,赤小豆30克,砂仁6克到10克,生薑10克,蔥白三段,約250克鯽魚一尾,去鱗及內臟,最好不放鹽,文火砂鍋燉30到40分鐘,吃魚並喝湯,食用頻率視病情而定,每週2到4次。
3.鱧魚 鱧魚俗稱黑魚,早在兩千年前就被《神農本草經》列為蟲魚上品了。可減緩浮腫等症狀,利氣,利大小便,補脾利水等功效,腎炎水腫的人宜食用。約100克到200克鱧魚一尾,去鱗及內臟,洗淨後同冬瓜(可連皮)100克,赤小豆60克,蔥頭5枚,放清水適量,文火砂鍋煲成湯,建議不放鹽,可吃魚喝湯。
腎炎患者能吃魚,只是能吃部分魚類,以上三種魚類都是有益於腎炎患者病情恢復的,可以適當食用。

不宜於食用的魚類
1.糟魚又稱醉鯗,是用青魚或鯇魚等用鹽醞釀而成的,屬於發物,因為鹽的醞釀,魚的味道就更鹹了,腎炎病人最好不食用。
2.黃魚又叫石首魚,黃花魚。民眾及古代中醫學家都視其為發物食品。《隨息居飲食譜》中寫道:多食發瘡助熱,病人忌之。就此看來黃魚有可能誘發或加重病情,腎炎患者不建議吃太多。
3.鱭魚又稱刀魚,鳳尾魚。鱭魚雖然能補氣健脾胃,但容易動痰助火等,古代中醫學家也多視其為發物。多個古代中醫文獻中都提到體內濕熱的人建議少吃鱭魚,如《食物本草》中認為:有濕病瘡疥勿食。患有急慢性腎炎患者不吃是妥當的選擇。
4.鰣魚 民間及古代醫家同樣認為鰣魚是發物,鰣魚是珍稀名貴魚類,生活中並不常見,不一定方便購買,但慢性腎炎不建議多吃,避免加重病情。
以上列出的幾種魚類有腎炎患者能吃的魚,也有腎炎患者不能吃的魚,海鮮類腎炎患者是不能吃的。魚類有高蛋白低脂肪的特點,建議腎炎患者可以適當吃魚類補充蛋白質。由於個體差異和病情的不同,還是建議先和營養師溝通或遵醫囑,不建議自己在不清楚自身條件的情況下制定飲食計畫,避免病情加重。

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