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糖尿病腎病飲食食譜

文章發佈時間:2015-04-14 15:57作者:ruoyun

隨著糖尿病患者的增加,糖尿病腎病也越來越多了。有關統計顯示,大約2-3成的糖尿病患者最終會演變為糖尿病腎病。這些糖尿病腎病患者尤其要注意每天飲食的量。 吃得正確對糖尿病患者控制病情有很大幫助,特別是糖尿病合並腎病患者,吃對了才能控制血糖,保護腎髒,享受一個高質量的生活。

鼓勵糖尿病患者吃各種各樣的食物,但每種食物別多吃。糖尿病合並腎病患者要求低蛋白、低磷的飲食,但也要補充足夠的氨基酸、維生素、礦物質及熱量。

1. 控制植物蛋白攝入量。糖尿病者由於要控制碳水化合物的攝入,常以植物蛋白作為補充營養。植物蛋白因含有大量的嘌吟堿,過多攝入會加重腎髒負擔及加重蛋白尿,造成腎髒損傷。 故應限制黃豆、綠豆、豆漿等高蛋白食品的食用,可代之以魚、蝦、海參及瘦肉等高質量蛋白代替。

2. 限制脂肪。當腎病出現時,應限制脂肪的攝入量,因為脂肪可致動脈硬化加劇,腎病本身就是腎髒動脈硬化的表現。可選用植物油代替動物脂肪,每日植物油攝入量也應控制在60-70克以下。

3. 限制高嘌呤的食物。大量的嘌呤在機體中代謝會加重腎髒的負擔。芹菜、菠菜、花生、雞湯、各種肉湯、豬頭肉、沙丁魚及動物內髒等都含有大量的嘌呤,應該嚴格限食。瘦肉中也含有嘌呤,在食用時可先將肉在水中煮一下,棄湯食用。

4. 充足的熱能:建議少吃大米、面粉、粗糧、雜糧等。建議多吃麥澱粉、玉米澱粉、土豆澱粉、山芋粉、水薯粉、西米、綠豆粉絲、涼粉等。

5. 食用鹽:每人每日實用鹽在2—3克之間,1克鹽相當於5毫升醬油。

6. 水:每日入液量可視前一日排尿量再加上500毫升左右水作為補充參考;但當病人發燒、嘔吐、腹瀉時應多補充液體,當病情緩解後,每日飲水在1200毫升左右。

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